POUR LE FONDANT AU CHOCOLAT :

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Difficulté : ♥ / Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min / Temps total : 1h35 min (1h de repos)

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Matériel

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♥ Un bol de mélange

♥ Un fouet

♥ Un bol en verre ou métal

♥ Une maryse

♥ Une casserole

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Ingrédients (pour 6 personnes)

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♥ 200g de chocolat (Perso j'ai utilisé de l'extra-noir 85% Hema. Riche en goût, mais ni amer ni trop sucré)

♥ 150g de beurre (J'utilise le beurre d'Isigny depuis un moment et en terme de goût/texture, ça change tout)

♥ 150g de sucre en poudre

♥ 50g de farine

♥ 3 œufs

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Comment faire

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1. Passer le beurre au micro-ondes une dizaine de secondes

2. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie (Inutile de faire plein de petits morceaux, ça ne change pas le temps que le chocolat prend pour fondre)

3. Dans un saladier, travailler le beurre mou, ajouter le sucre en poudre et mélanger. Puis ajouter les oeufs en alternant avec un peu de farine

4. Incorporer le chocolat fondu, remuer et verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés

5. Mettre le tout au congélateur pendant une heure

6. Préchauffer le four à 150°C et cuire 20 minutes max

A servir et déguster dans la foulée !

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POUR LES SUCETTES DE MARSHMALLOWS :

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Difficulté : ♥ / Préparation : 10 minutes / Montage : 5 minutes

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Matériel

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♥ Une casserole

♥ Un bol en verre ou métal

♥ Une maryse

♥ 18 petits piques en bois

On peut le faire également en plus grand avec des grands marshmallows et des piques à brochette en bois pour les grands gourmands ;)

♥ Plusieurs petits verres, godets ou coupelles (Perso, j'ai utilisé des mini-pots de confiture Bonne maman mais on peut aussi prendre des coquetiers ou des verres à liqueurs)

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Ingrédients (Pour 6 personnes, soit 3 sucettes par gourmand!)

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♥ 36 petits marshmallows (idéalement ceux conçus pour fondre dans le chocolat chaud)

♥ Une demi-tablette de chocolat

♥ Un petit ramequin de copeaux de noix de coco

♥ Un petit ramequin d'amandes en poudre

♥ Un petit ramequin de noisettes concassées

On peut le faire également avec des vermicelles sucrées, des noix, du sucre aromatisé (Barbe à papa, fraise, vanille...)...

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Comment faire

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1. Prendre la moitié des marshmallows et en piquer un par pique, à l'extrémité, comme pour une sucette

2. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie

3. Tremper la sucette dans le chocolat pour recouvrir le marshmallow de chocolat et égoutter quelques secondes au-dessus de la casserole en la tournant délicatement sur elle-même

4. Puis, saupoudrer la sucette avec la coco / amande / noisette

5. Disposer délicatement les sucettes dans un petit verre, godet, coupelle avant de les mettre au congélateur jusqu'au moment de dresser et servir

6. Juste avant de servir, piquer un marshmallow nature de l'autre côté et le faire glisser pour le coller délicatement au premier recouvert de chocolat et piquer la sucette dans un ourson en guimauve, un gros marshmallow, un morceau de fruit...

Répéter les étapes 3 à 6 pour chaque sucette

Régalez-vous bien, c'est facile, hyper bon et ça peut venir décorer plein de desserts et buffets sucrés !

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